Kod svih natjecanja uvijek se raspravlja o njihovoj objektivnosti, nepristranosti te na kraju krajeva o njihovoj svrsi. Kada je riječ o maslinovim uljima, prve manifestacije imale su za cilj biti povratna informacija samim maslinarima koji su na njima usvajali nova znanja o podizanju novih nasada, odabiru sorti, ispravnom početku berbe, dostavljanja ploda u uljaru te kasnijem skladištenju i čuvanju ulja. Činjenica da sve veći postotak maslinara na natjecanja šalju maslinova ulja koja gotova sva spadaju po kemijskim analizama u kategoriju ekstra djevičanskih govori o tome kako je mnogo znanja usvojeno, ali i kako natjecanja trebaju u budućnosti postati ona koja šalju informaciju ne samo maslinarima već i potrošaču.

U razgovoru s mnogima maslinarima stječe se dojam da se većini kao najveći problem i dalje nameće plasman ulja, a s druge strane veliki dio potrošača nikako ne uspijeva pronaći „svojeg maslinara“. Ne samo natjecanja, koja su najčešće dio manifestacija, nego i same manifestacije, morale bi se sve više svojim sadržajem i organizacijskim konceptom okretati potrošaču kako bi se premostio ovaj paradoks velike ponude i velike potražnje koje nikako da se susretnu. Ovo, još jedno u nizu natjecanja, za svoj cilj ima daljnju promociju maslinovog ulja i buđenje većeg interesa kod potrošača. Također, želimo poslati poruku maslinarima o važnosti sudjelovanja i na manjim manifestacijama iz kojih se mogu plasirati na ovo završno. Smatramo da su natjecanja kao oblik promocije velika pomoć pri formiranju branda maslinovog ulja. Ako sljedeće godine kriteriji na ostalim manifestacijama bude i količina ulja, što na nekima već i jest, te njegove karakteristike u pogledu aroma, tada ćemo i mi moći razvrstati natjecatelje u takve kategorije.

Natjecanje je koncipirano na takav način da će sva ulja ocjenjivati ne samo jedan panel, kako je to uobičajeno, već tri panela. Od toga će dva biti nama dobro poznata panela, i to, Udruga senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) i Prehrambeno razvojni centar iz Splita te grupa ispitanika koja se ne bi sastojala od senzornih analitičara već od potrošača. Teze kako istarska ulja loše prolaze na natjecanjima u Dalmaciji i obrnuto smatramo netočnim zbog iskustva, profesionalnosti i velikog kušačkog staža naših senzornih analitičara, a ovakvim postupkom bi čak i takve neutemeljene sumnje bile otklonjene. Na panel potrošača, ispravnije rečeno, na preferentnu grupu potrošača odlučili smo se upravo zbog toga što grad Zagreb i jest velik potrošač tj. krije izrazito velike potrošačke kapacitete koje nužno treba potaknuti kako bi naša ulja bila prepoznata sa svojom kvalitetom. Također, ovim želimo odaslati poruku kako i potrošači trebaju usvojiti određena znanja jer će kao educirani sigurno lakše prepoznati vrijednosti i kvalitete koje bi maslinovo ulje činile nezamjenjivom namirnicom svakog domaćinstva.

Renomirana tvrtka Letina pobrinut će se kako sve ne bi ostalo samo na diplomama, peharima i medaljama te kako bi šampion svih šampiona imao stvarne maslinarske koristi od svoje nagrade te je odlučila kao sponzor pokloniti iz svoje široke plate proizvoda modernu INOX posudu za skladištenje i čuvanje kvalitetnog maslinovog ulja.

Ovaj geografski trokut vodila bi tri autoriteta koja čitavoj ovoj manifestaciji daju najviše na snazi, a to su prof.dr.sc. Olivera Koprivnjak, doc.dr.sc. Dubravka Škevin i Sandra Petričević, direktorica Prehrambeno-razvojnog centra. O detaljima i daljnjim organizacijskim aktivnostima redovito ćemo informirati javnost preko ovog portala, a tako i drugih medija.